Pâques 2020 à l'Hôtel Lutetia - 'La machine à remonter le temps' par Nicolas Guercio

Les créations du Chef Nicolas Guercio ne manquent pas d'audace. Pour l'anniversaire de l'hôtel, il propose son interprétation tout chocolat de la 'machine à remonter le temps'.

Couleur vert de gris, parsemé de feuilles d’or, l'Oeuf Collection est doté d’un mécanisme tout chocolat façonné entièrement à la main qui, lorsqu’on actionne la manivelle, dévoile un œuf aux allures de trésor dont l’écrin laisse entrevoir la précision du mécanisme et des engrenages. Conçue tout en chocolat Valrhona 64%, cette œuvre de 4,5 kilos, réalisée spécialement pour les fêtes de Pâques sera proposée sur commande et en édition limitée numérotée.

En écho à cette œuvre exceptionnelle, l’Œuf Belle Epoque - aux dimensions plus raisonnable mais dément de gourmandise - est garni de gianduja, praliné, noisettes entières et fleur de sel. Disponible sur commande.